Гастрономический тур · Лиссабон
Восемь дегустаций и четыре напитка — от Винью Верде до жинжиньи — в тавернах и семейных закусочных Байши.
Восемь дегустаций в кварталах Байши, четыре напитка в довершение и традиционный португальский десерт на сладкое.
Тур по Байше в четырёх цифрах
Район
1 ноября 1755 года землетрясение, цунами и пожар уничтожили большую часть Лиссабона, включая королевский дворец на берегу реки. Маркиз де Помбал, премьер-министр, взял на себя руководство восстановлением и установил строгие правила. Байша, низкий центр города, вернулась в виде сетки прямых улиц, идущих на север от Praça do Comércio, — план, который резко контрастировал с хаосом, царившим здесь прежде. Именно эта регулярная планировка позволяет гиду вести вас от одной дегустации к следующей пешком, улица за улицей.
Петиску — это небольшая закуска, а таска — таверна, где их подают. Тур по Байше построен именно на таком формате еды: таверны, уличные прилавки и семейные закусочные вместо одного столика в ресторане. По пути вас ждут классические петискуш, любимые морепродукты и бифана — сэндвич со свининой, который в португальских тавернах подают с кружкой пива.
Винью Верде — это молодое вино из самого севера Португалии, которое поступает в продажу через несколько месяцев после сбора урожая и часто слегка игристое. Жинжинья — это ликёр из кислой вишни, который в Лиссабоне пьют маленькими рюмками, оставляя вишенку на дне. Местное пиво входит в четыре напитка тура, а гости от 18 лет могут добавить апгрейд с портвейном. Безалкогольные напитки доступны для всех, кто предпочёл бы обойтись без спиртного.
Прогулка завершается традиционным португальским десертом, прежде чем все отправляются в ночь. Гости, писавшие об этой экскурсии, упоминают, что в финале подают pastéis de nata — заварные пирожные, рецепт которых родился у монахов монастыря Жеронимуш, и многие признаются, что ушли очень сытыми.
Шесть мест — одна прогулка
Как проходят эти три часа — от площади на берегу реки до площади в конце проспекта. Каждая остановка занимает столько минут, сколько отведено ей в программе.
Маршрут — это набросок, а не обещание: остановки, блюда и их порядок могут меняться.
Прогулка начинается на площади Праça-ду-Комерсиу — обращённой к гавани площади, которую градостроители маркиза де Помбала разбили после 1755 года. Первые десять минут посвящены истории нового Лиссабона — у здания Верховного суда на площади, — прежде чем подадут первое блюдо.
Первая гастрономическая остановка по маршруту находится на этой улице. Петіскуш — это то, из чего состоит весь тур: небольшие тарелки из таверн и закусочных, которыми пользуются местные, и первый глоток португальских напитков, которые их сопровождают.
Самая длительная остановка по маршруту — тридцать минут. Любимые морепродукты и бифана входят в список дегустаций тура, а вместе с ними — Винью Верде, местное пиво или безалкогольный напиток.
Ещё двадцать минут по улице помбалинской сетки — и история заново отстроенного города продолжает звучать в перерывах между остановками.
Ginjinha Sem Rival — бар, где с 1890 года подают лиссабонский ликёр из кислой вишни, — последняя точка маршрута. Вам нальют маленькую рюмку с ягодой прямо в стаканчике, и это быстро: по программе — десять минут.
Тур завершается традиционным португальским десертом и финалом на площади Праça dos Restauradores — площади у подножия Авенида-да-Либердаде с обелиском в честь восстановления независимости 1640 года.
В бокале и на тарелке
Блюда и напитки, которые повторяются во всех трёх турах по Лиссабону, и какой тур знакомит вас с ними.
Байша в фотографиях
Район и его знаменитая кухня — снимки сделаны другими; это не фотографии конкретного тура или остановки.
Какой тур выбрать
| Экскурсия | На прогулке | Кому подходит |
|---|---|---|
| Гастрономический тур по Байше с ужином и напитками | Восемь дегустационных сетов и четыре напитка, среди которых Винью Верде, жинжинья и местное пиво, от Праса-ду-Комерсиу до Праса-душ-Рештаурадореш. Три часа с гидом Carpe Diem Tours на английском языке; можно забронировать для частных групп, а апгрейд с портвейном доступен для гостей от 18 лет. | Тем, кто хочет, чтобы вечер стал ужином: тем, кто впервые приехал, парам, небольшим компаниям и путешественникам-одиночкам, которые ищут компанию. |
| Гастрономическая прогулка с дегустацией вин в малой группе | Пятнадцать дегустаций в шести местах: Винью Верде с рыбной котлетой из трески, портвейн с местным сыром, бифана с разливным пивом, жинжинья в баре, где её впервые начали продавать в 1840 году, чоризо с красным вином и рисовое блюдо с вином. Три часа от Praça Dom Pedro IV с гидом Inside Lisbon tours. | Для любителей вина и тех, кто любит плотно поесть и хочет получить максимум дегустаций за свои деньги. Гостям с веганским питанием и целиакией, к сожалению, не сможем предложить подходящее меню. |
| Утренний тур по вкусам и традициям | Завтрак и обед в семи местах: восемь вкусов и три напитка — выпечка и эспрессо, треска и иберийский хамон из желудей, жинжинья в семейной лавке, бифана, обед за столиком в таверне, история консервированной рыбы и паштел-де-ната. Три часа от Praça da Figueira с гидом Devour Tours. | Для тех, у кого свободное время выпадает на утро, и для всех, кто предпочёл бы попробовать Лиссабон за завтраком и обедом, а не ночью. |
Уточните даты и возможность апгрейда до портвейна для тура по Байше ↗
Три способа попробовать Лиссабон на вкус пешком
Прогулка по Байше, построенная вокруг ужина и напитков, более длительная прогулка с пятнадцатью дегустациями и изобилием вина, а также утренний тур, включающий завтрак и обед. Каждая карточка описывает только свой собственный тур.
Восемь дегустационных сетов и четыре напитка, среди которых Винью Верде, жинжинья и местное пиво, от Праса-ду-Комерсиу до Праса-душ-Рештаурадореш. Три часа с гидом Carpe Diem Tours на английском языке; можно забронировать для частных групп, а апгрейд с портвейном доступен для гостей от 18 лет.
Уточните даты для этой экскурсии ↗Пятнадцать дегустаций в шести местах: Винью Верде с рыбной котлетой из трески, портвейн с местным сыром, бифана с разливным пивом, жинжинья в баре, где её впервые начали продавать в 1840 году, чоризо с красным вином и рисовое блюдо с вином. Три часа от Praça Dom Pedro IV с гидом Inside Lisbon tours.
Уточните даты для этой экскурсии ↗Завтрак и обед в семи местах: восемь вкусов и три напитка — выпечка и эспрессо, треска и иберийский хамон из желудей, жинжинья в семейной лавке, бифана, обед за столиком в таверне, история консервированной рыбы и паштел-де-ната. Три часа от Praça da Figueira с гидом Devour Tours.
Уточните даты для этой экскурсии ↗Больше впечатлений рядом с Лиссабоном
Что полезно знать заранее
Экскурсия по Байше начинается у Праça do Comércio 744 и заканчивается у Praça dos Restauradores 62. У Praça do Comércio есть собственная станция метро Terreiro do Paço, расположенная прямо под площадью.
В календаре бронирования указано время начала для каждой даты. Сначала выберите дату — и появятся доступные варианты времени; на этом этапе ничего не списывается, если вы используете опцию «Забронируйте сейчас и оплатите позже».
Вегетарианские блюда есть, но выбор их скромнее, чем в основном меню. К сожалению, мы не можем учесть все ограничения и серьёзные аллергии, включая целиакию и веганскую диету. Пожалуйста, сообщите организатору о своих пищевых предпочтениях при бронировании.
В рамках тура вас ждут четыре традиционных напитка, также доступны безалкогольные варианты. Улучшение с портвейном доступно только гостям от 18 лет.
Это пешеходная экскурсия по оживлённым улицам. Некоторые гости отмечают, что на отдельных остановках шумно и гида там хуже слышно, поэтому держитесь ближе к гиду у стоек. Экскурсия не подходит для людей, передвигающихся на инвалидной коляске.
Частные группы могут забронировать экскурсию по Байше. Наденьте удобную обувь и приходите голодными: гости говорят, что уходят сытыми.
Заметки лиссабонского фуд-журналиста
Где начинается прогулка, что показывает маршрут и как восемь дегустаций складываются в полноценный ужин.
Читать заметку полностью → районЗемлетрясение, маркиз де Помбал и площади на обоих концах вашего маршрута.
Читать заметку полностью → едаЗакуски, сэндвичи и основные блюда, которые встречаются на гастрономической прогулке по Байше, и что каждое из них представляет собой.
Читать заметку полностью → напиткиЧто налито в каждый бокал, откуда он родом и в каком из трёх туров его подают.
Читать заметку полностью → пищевые предпочтенияЧто каждый тур может и не может предложить, и о чём стоит сообщить оператору до бронирования.
Читать заметку полностью → выборТри тура рядом: что каждый предлагает попробовать, где каждый начинается и кому каждый подходит.
Читать заметку полностью →FAQ
Нет. Тур не может учесть все диетические ограничения или серьёзные пищевые аллергии, и среди тех, что он не может охватить, названы целиакия и веганская диета. Дегустационная винная прогулка из пятнадцати дегустаций и утренний тур говорят то же самое о веганских гостях и гостях с целиакией, так что ни один из этих трёх вариантов не подойдёт, если вы питаетесь таким образом.
Да, на экскурсии по Байше, но выбор там более ограничен, чем в стандартном меню, поэтому вы не попробуете все блюда, которые дегустируют остальные гости. Сообщите об этом оператору при бронировании. Утренняя экскурсия также адаптируется для вегетарианцев, пескетарианцев и гостей, не употребляющих молочные продукты, хотя на каждой остановке может не найтись замены блюда.
Это подаётся как ужин с напитками: восемь дегустационных блюд и четыре напитка за три часа, а завершается всё традиционным десертом. Гости, оставившие отзывы, рассказывают, что пришли голодными, а ушли очень сытыми. Это прогулка от таверны к таверне, а не один обстоятельный ужин за столом.
В рамках тура вас ждут четыре традиционных напитка, среди них Винью Верде, жинжинья и местное пиво. Также доступны безалкогольные напитки. Дополнение с портвейном доступно за отдельную плату для гостей от 18 лет.
Встреча — на Praça do Comércio 744, а завершается прогулка на Praça dos Restauradores 62. Маршрут пешком пересекает Байшу, а первая остановка — десятиминутный рассказ об истории восстановленного города.
В календаре бронирования указано время начала для каждой даты. Выберите день — и время появится под ним.
Да, экскурсию по Байше можно заказать для частной группы; на странице бронирования для вашей даты показано, как это сделать.
Нет. Это трёхчасовая пешеходная экскурсия, и она не подходит для людей в инвалидной коляске.
Прогулка с пятнадцатью дегустациями посвящена в основном вину и начинается на Praça Dom Pedro IV; утренняя экскурсия включает завтрак и обед и стартует от Praça da Figueira. А экскурсия по Байше построена вокруг ужина и напитков. В таблице сравнения выше все три маршрута представлены рядом.
Все три экскурсии допускают бесплатную отмену не позднее чем за 24 часа до начала, а опция «Забронируйте сейчас и оплатите позже» позволяет оформить бронь без оплаты сегодня.
Стоимость отображается в вашей валюте для выбранной даты и размера группы, а полная итоговая сумма показывается до оплаты.