Tour gastronomico · Lisbona
Otto degustazioni e quattro drink, dal Vinho Verde alla ginjinha, tra le taverne e le trattorie a gestione familiare della Baixa.
Otto degustazioni attraverso la griglia della Baixa, quattro bevande per accompagnarle e un dessert portoghese tradizionale per concludere.
Il tour della Baixa in quattro numeri
Il quartiere
Il 1° novembre 1755 un terremoto, uno tsunami e un incendio distrussero gran parte di Lisbona, incluso il palazzo reale sul fiume. Il Marchese di Pombal, primo ministro, assunse la direzione della ricostruzione e impose condizioni rigorose. La Baixa, il basso centro storico, rinacque come una griglia di strade dritte che corrono verso nord da Praça do Comércio, un piano che ruppe nettamente con l'intrico che sorgeva lì prima. Proprio quel disegno regolare permette a una guida di collegare una degustazione alla successiva a piedi, strada per strada.
Un petisco è un piccolo piatto, e una tasca è il tipo di taverna che li serve. Il tour della Baixa nasce da questo modo di mangiare: taverne, banchi di street food e locali a gestione familiare invece di un unico tavolo al ristorante. Lungo il percorso arrivano i petiscos classici, i favoriti di mare e una bifana, il panino di maiale che le taverne portoghesi servono con un boccale di birra.
Il Vinho Verde è un vino giovane dell'estremo nord del Portogallo, messo in commercio pochi mesi dopo la vendemmia e spesso leggermente frizzante. La Ginjinha è il liquore di amarena che Lisbona beve come piccolo shot, con una ciliegia lasciata nel bicchierino. La birra locale è tra le quattro bevande del tour, e gli ospiti dai 18 anni in su possono aggiungere l'Upgrade Vino di Porto. Le bevande analcoliche sono disponibili per chi preferisce rinunciare agli alcolici.
La passeggiata si conclude con un dessert tradizionale portoghese prima che tutti si dirigano nella notte. Gli ospiti che hanno scritto del tour raccontano di aver terminato con i pastéis de nata, le crostatine alla crema nate da una ricetta preparata dai monaci al Monastero dos Jerónimos, e molti dicono di essersene andati molto sazi.
Sei luoghi, una passeggiata
Come si svolgono le tre ore, dalla piazza sul fiume alla piazza in fondo al viale. Ogni tappa riporta i minuti indicati nello schema.
Lo schema è una traccia, non una promessa: tappe, piatti e il loro ordine possono cambiare.
La passeggiata inizia in Praça do Comércio, la piazza affacciata sul porto che i pianificatori del Marchese di Pombal tracciarono dopo il 1755. I primi dieci minuti sono dedicati alla storia della nuova Lisbona, davanti alla Corte Suprema sulla piazza, prima che arrivi il primo piatto.
La prima tappa gastronomica del percorso si trova su questa strada. I petiscos sono il filo conduttore dell'intero tour: piccoli piatti delle taverne e dei banconi che i locali frequentano, e un primo sorso delle bevande portoghesi che li accompagnano.
La sosta più lunga del percorso, trenta minuti. I grandi classici di mare e la bifana figurano tra le degustazioni del tour, accompagnati da Vinho Verde, birra locale o una bevanda analcolica.
Altri venti minuti su una strada della griglia pombalina, con la storia della città ricostruita che si svela tra una tappa e l'altra.
Ginjinha Sem Rival, un bar che serve il liquore di amarena di Lisbona dal 1890, è l'ultima tappa indicata. Si gusta in un piccolo bicchierino con il frutto immerso, ed è veloce: dieci minuti secondo il programma.
Il tour si conclude con un dessert portoghese tradizionale e un finale a Praça dos Restauradores, la piazza ai piedi di Avenida da Liberdade con l'obelisco dedicato alla restaurazione dell'indipendenza del 1640.
Nel bicchiere e nel piatto
I piatti e le bevande che ricorrono nei tre tour di Lisbona, e quale tour ve li mette davanti.
La Baixa in immagini
Il quartiere e il cibo per cui è noto, fotografati da altri; non sono immagini di un particolare tour o tappa.
Quale tour
| Tour | Durante la passeggiata | A chi è adatto |
|---|---|---|
| Food tour della Baixa con cena e bevande | Otto assaggi e quattro bevande, tra cui Vinho Verde, ginjinha e birra locale, da Praça do Comércio a Praça dos Restauradores. Tre ore con una guida di Carpe Diem Tours, in inglese; i gruppi privati possono prenotarlo, e il Port Wine Upgrade è riservato agli ospiti di età pari o superiore a 18 anni. | Chi desidera che la serata sia la cena: chi visita la città per la prima volta, coppie, piccoli gruppi e viaggiatori solitari in cerca di compagnia. |
| Passeggiata enogastronomica in piccolo gruppo | Quindici assaggi in sei tappe: Vinho Verde con una torta di baccalà, Porto con formaggio locale, una bifana con birra alla spina, ginjinha nel bar che per primo la vendette nel 1840, chouriço con vino rosso e un piatto di riso con vino. Tre ore da Praça Dom Pedro IV con una guida di Inside Lisbon tours. | Amanti del vino e buone forchette che desiderano il maggior numero di assaggi per il prezzo. Non è possibile soddisfare ospiti vegani e celiaci. |
| Tour mattutino tra sapori e tradizioni | Colazione e pranzo in sette tappe, con otto assaggi e tre bevande: pasticcini ed espresso, baccalà e prosciutto iberico di ghianda, ginjinha in una bancarella a gestione familiare, una bifana, un pranzo seduti in una tasca, la storia del pesce in scatola e un pastel de nata. Tre ore da Praça da Figueira con una guida di Devour Tours. | Visitatori il cui tempo libero è la mattina, e chiunque preferisca assaporare Lisbona a colazione e pranzo piuttosto che di sera. |
Controlla le date e l'Upgrade Porto Wine per il tour della Baixa ↗
Tre modi per assaporare Lisbona a piedi
Una passeggiata nella Baixa incentrata su cena e drink, un percorso più lungo con quindici assaggi e vino in abbondanza, e un tour mattutino che copre colazione e pranzo. Ogni scheda descrive soltanto il proprio tour.
Otto assaggi e quattro bevande, tra cui Vinho Verde, ginjinha e birra locale, da Praça do Comércio a Praça dos Restauradores. Tre ore con una guida di Carpe Diem Tours, in inglese; i gruppi privati possono prenotarlo, e il Port Wine Upgrade è riservato agli ospiti di età pari o superiore a 18 anni.
Verifica le date di questa passeggiata ↗Quindici assaggi in sei tappe: Vinho Verde con una torta di baccalà, Porto con formaggio locale, una bifana con birra alla spina, ginjinha nel bar che per primo la vendette nel 1840, chouriço con vino rosso e un piatto di riso con vino. Tre ore da Praça Dom Pedro IV con una guida di Inside Lisbon tours.
Verifica le date di questa passeggiata ↗Colazione e pranzo in sette tappe, con otto assaggi e tre bevande: pasticcini ed espresso, baccalà e prosciutto iberico di ghianda, ginjinha in una bancarella a gestione familiare, una bifana, un pranzo seduti in una tasca, la storia del pesce in scatola e un pastel de nata. Tre ore da Praça da Figueira con una guida di Devour Tours.
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Da sapere prima
Il tour della Baixa si ritrova in Praça do Comércio 744 e termina in Praça dos Restauradores 62. Praça do Comércio ha una propria stazione della metropolitana, Terreiro do Paço, sotto la piazza.
Il calendario delle prenotazioni elenca gli orari di partenza per ogni data. Scegli prima la data e gli orari compariranno; in quel momento non viene addebitato nulla se usi Prenota ora e paga dopo.
Esistono opzioni vegetariane, ma la scelta è più limitata rispetto al menù standard. Il tour non può soddisfare ogni restrizione o allergia grave, comprese celiachia e diete vegane. Comunica all'operatore qualsiasi esigenza alimentare al momento della prenotazione.
Quattro bevande tradizionali fanno parte del tour e sono disponibili opzioni analcoliche. L'Upgrade con Vino di Porto è riservato solo agli ospiti di età pari o superiore a 18 anni.
Questo è un tour a piedi attraverso strade affollate. Alcuni ospiti segnalano che alcune tappe sono rumorose e che in quei punti è più difficile sentire la guida, quindi resta vicino alla guida presso i banconi. Il tour non è adatto agli utenti in sedia a rotelle.
I gruppi privati possono prenotare il tour della Baixa. Indossa scarpe comode e presentati affamato: gli ospiti dicono di uscire sazi.
Note di una scrittrice gastronomica di Lisbona
Dove inizia il percorso, cosa mostra la mappa e come otto assaggi si trasformano in una cena.
Leggi la nota completa → il quartiereIl terremoto, il Marchese di Pombal e le piazze alle due estremità del vostro percorso.
Leggi la nota completa → il ciboI piattini, i panini e i piatti tipici che si incontrano in una passeggiata gastronomica nella Baixa, e cosa sono.
Leggi la nota completa → le bevandeCosa c'è in ogni bicchiere, da dove viene e quale dei tre tour lo versa.
Leggi la nota completa → note alimentariCosa può e non può accogliere ciascun tour, e cosa comunicare all'operatore prima di prenotare.
Leggi la nota completa → scegliereI tre tour a confronto: cosa si degusta in ciascuno, da dove parte ognuno e a chi si addice.
Leggi la nota completa →FAQ
No. Il tour non è in grado di soddisfare tutte le restrizioni alimentari o le allergie alimentari gravi, e indica la celiachia e le diete vegane tra quelle che non può coprire. Anche la passeggiata enologica con quindici degustazioni e il tour del mattino riportano le stesse indicazioni per gli ospiti vegani e celiaci, quindi nessuno dei tre è la scelta giusta se segui questo tipo di alimentazione.
Sì, sul tour della Baixa, ma la selezione è più limitata rispetto al menù standard, quindi non assaggerai ogni piatto che gustano gli altri ospiti. Comunicalo all'operatore al momento della prenotazione. Anche il tour del mattino si adatta per vegetariani, pescetariani e ospiti senza lattosio, anche se potrebbe non avere un piatto sostitutivo a ogni tappa.
Viene proposto come cena e bevande: otto degustazioni e quattro drink nell'arco di tre ore, concludendosi con un dessert tradizionale. Gli ospiti che ne hanno scritto raccontano di essere arrivati affamati e di essersene andati sazi. È una passeggiata da una taverna all'altra, non un pasto seduti a tavola.
Quattro bevande tradizionali fanno parte del tour, tra cui Vinho Verde, ginjinha e birra locale. Sono disponibili bevande analcoliche. L'Upgrade Porto è un extra per gli ospiti di età pari o superiore a 18 anni.
Il ritrovo è a Praça do Comércio 744 e si conclude a Praça dos Restauradores 62. Il percorso attraversa a piedi la Baixa nel frattempo, con la prima tappa dedicata a un racconto di dieci minuti sulla storia della città ricostruita.
Il calendario di prenotazione mostra gli orari di partenza per ogni data. Scegli un giorno e gli orari compariranno sotto.
Sì, il tour della Baixa è disponibile come gruppo privato; la pagina di prenotazione per la tua data mostra come fare.
No. È un tour a piedi di tre ore e non è adatto agli utenti in sedia a rotelle.
Il percorso con quindici degustazioni è incentrato sul vino e parte da Praça Dom Pedro IV; il tour del mattino copre colazione e pranzo partendo da Praça da Figueira. Il tour della Baixa è quello costruito attorno a cena e drink. La tabella di confronto qui sopra mette tutti e tre a confronto.
Tutti e tre i tour offrono cancellazione gratuita fino a 24 ore prima della partenza, e Prenota ora e paga dopo ti permette di prenotare senza pagare oggi.
La tariffa appare nella tua valuta per la tua data e la dimensione del tuo gruppo, e il totale completo è mostrato prima del pagamento.