식이 요청 사항
리스본 미식 투어 3종에서 채식, 비건, 셀리악, 알레르기 대응
각 투어가 제공할 수 있는 것과 제공할 수 없는 것, 그리고 예약 전에 운영사에 반드시 알려야 할 사항.
바이샤 산책 투어를 예약하세요 ↗식이 요구 사항 한눈에 보기
| 필요 | 바이샤 투어 | 15가지 시식 투어 | 오전 투어 |
|---|---|---|---|
| 베지테리언 | 네, 선택 폭이 더 제한적입니다 | 불가능할 수 있습니다 | 조정 가능하나 모든 방문지에서 가능한 것은 아닙니다 |
| 비건 | 아니요 | 아니요 | 아니요 |
| 셀리악병 또는 글루텐 프리 | 아니요 | 아니요 | 아니요 |
| 심한 알레르기 | 수용 불가 | 불가능할 수 있음 | 시작 시 알레르기 면책 동의서 |
| 주류 없음 | 무알코올 음료 제공 | 예약 시 운영자에게 문의하세요 | 무알코올 옵션 |
간단히 말하면
비건이거나 셀리악병이 있다면, 세 투어 중 어느 것도 당신을 위해 만들어진 것이 아닙니다. Baixa 디너 투어, 15가지 시음 와인 워크, 모닝 투어 모두 그렇게 안내하고 있습니다. 채식주의자라면 선택지가 더 낫지만 여전히 제한적이며, 심한 알레르기가 있는 분은 예약 전에 관심 있는 투어에 관한 아래 항목을 반드시 읽어보셔야 합니다. 이 페이지가 존재하는 이유는 푸드 투어가 식욕을 앞세워 판매되며, 식이 요구 사항이 있는 게스트가 가장 먼저 묻는 질문이 바로 예약 여부를 결정짓는 질문이기 때문입니다.
Baixa 디너 투어
채식 옵션도 마련되어 있지만 일반 메뉴보다 선택의 폭이 좁아, 다른 일행보다 맛보는 요리 수가 적습니다. 운영사는 모든 식이 제한이나 심각한 식품 알레르기에 대응할 수 없으며, 셀리악병과 비건 식단은 대응이 불가능한 항목으로 명시하고 있습니다. 무알코올 음료 옵션도 있습니다. 운영사는 예약 시 필요한 사항을 미리 알려줄 것을 요청하며, 이는 가이드가 계획을 세울 시간을 확보하기 위한 것입니다. 포트 와인 업그레이드는 만 18세 이상만 이용할 수 있습니다.
15가지 시음 와인 워크
비건 및 셀리악병 대응 옵션은 없습니다. 그 이유로 제시된 것은 이 워크가 전통 업소를 방문하며, 그러한 곳에서는 식이 제한을 맞추기가 매우 어렵다는 점입니다. 식이 요구 사항이나 식품 알레르기가 있는 경우, 운영사가 글루텐 프리, 코셔, 채식 등의 대안을 찾지 못할 수 있습니다. 이 워크는 와인과 시음 횟수가 가장 많은 코스로, 전통 요리 한 접시를 내는 업소에서는 다른 메뉴로의 교체를 마련하기가 어렵습니다.
오전 투어
오전 투어는 세 코스 중 가장 유연합니다. 페스코테리언, 유제품을 먹지 않는 분, 채식주의자, 무알코올 선택, 임산부에 맞게 조정할 수 있지만, 한 가지 유의할 점이 있습니다. 모든 방문지에서 대체 음식이 제공되지 않을 수 있다는 것입니다. 식이 제한이나 식품 알레르기가 있는 분은 예약 후 운영사에 이메일을 보내야 재료를 준비할 수 있으며, 심각한 식품 알레르기가 있는 분은 투어 시작 시 알레르기 면책 동의서에 서명해야 합니다. 비건이나 글루텐 불내증 또는 셀리악병이 있는 분에게는 적합하지 않습니다.
푸드 워크에서 '대응'이란 무엇인가
레스토랑 주방은 요리를 새로 만들 수 있습니다. 그러나 워크 중 시음 방문지는 대개 그럴 수 없습니다. 일행은 업소가 내는 음식을, 소량으로, 몇 분 안에 받기 때문입니다. 위에 적힌 제한이 엄격한 이유가 여기에 있습니다. 정통 페티스쿠를 내는 가족 운영 식당은 일행 중 한 명을 위해 글루텐 프리 버전을 만들 준비가 되어 있지 않을 수 있습니다. 투어가 조정 가능하다고 할 때에는 일부 방문지는 교체, 다른 방문지는 더 적은 접시를 기대하고, 먹을 수 없는 시음은 보상받아야 할 대체가 아니라 빈자리로 여기세요.
세 코스 중 어느 것도 맞지 않는다면
그렇다면 다른 상품을 예약하고, 이 세 코스는 무엇이든 먹을 수 있는 일행을 위해 활용하세요. 채식주의자는 바이샤 투어나 오전 투어에 참여할 수 있지만 다른 사람들보다 맛보는 양이 적습니다. 비건이나 셀리악병이 있는 분은 주문에 맞춰 조리할 수 있는 레스토랑에서 더 나은 식사를 하게 됩니다. 이 워크에서는 대부분의 시음이 그분들을 그냥 지나칠 것이기 때문입니다. 이 페이지의 어떤 내용도 의학적 조언이 아닙니다. 심각한 알레르기가 있다면 결제 전에 운영사와 상담하세요.
운영사에게 무엇을, 언제 알려야 하는가
바이샤 투어에서는 채식 옵션이 제한적이고 일부 제한은 아예 대응할 수 없으므로, 예약 시 필요한 사항을 알려달라고 운영사가 요청합니다. 오전 투어에서는 식이 제한이나 식품 알레르기가 있는 분이 예약 후 운영사에 이메일을 보내 재료를 준비하게 하고, 심각한 식품 알레르기가 있는 분은 투어 시작 시 알레르기 면책 동의서에 서명합니다. 15가지 시음 워크에서는 전통 업소라는 특성상 교체할 수 있는 범위가 제한됩니다. 어느 경우든 포괄적인 표현 대신 정확한 제한 사항과 중증도를 적어 보내고, 운영사의 답변을 보관하세요.
주류, 연령, 진행 속도
음식 투어는 먹기와 마시기를 함께 즐기는 프로그램이라 모든 분이 둘 다를 원하는 것은 아닙니다. 바이샤 투어에는 전통 음료 네 잔이 포함되지만 무알코올 옵션도 마련되어 있으며, 포트 와인 업그레이드는 만 18세 이상만 이용할 수 있습니다. 오전 투어는 무알코올 선택지를 제공하고, 15가지 시식 코스는 와인, 맥주 또는 진지냐와 함께 시식이 이어집니다. 임신 중이라면 오전 투어는 임산부에 맞게 조정 가능하다고 안내하고 있으며, 나머지 두 투어는 예약 전에 운영사에 문의하시기 바랍니다.