Passeio gastronómico · Lisboa
Oito degustações e quatro bebidas, do Vinho Verde à ginjinha, nas tascas e casas de comida de família da Baixa.
Oito degustações pela grelha da Baixa, quatro bebidas para acompanhar e uma sobremesa tradicional portuguesa para terminar.
O tour da Baixa em quatro números
O bairro
A 1 de novembro de 1755, um terramoto, um tsunami e um incêndio destruíram a maior parte de Lisboa, incluindo o palácio real junto ao rio. O Marquês de Pombal, o primeiro-ministro, assumiu a reconstrução e impôs condições rigorosas. A Baixa, a zona baixa da cidade, renasceu como uma grelha de ruas retas que sobem para norte a partir da Praça do Comércio, um plano que rompeu claramente com o emaranhado que ali existia antes. É esse traçado regular que permite a um guia ligar uma degustação à seguinte a pé, rua a rua.
Um petisco é um prato pequeno, e uma tasca é o tipo de taberna que os serve. O passeio pela Baixa é construído a partir desse tipo de refeição: tabernas, balcões de comida de rua e casas de comer familiares em vez de uma única mesa de restaurante. Pelo caminho surgem petiscos clássicos, especialidades de marisco e uma bifana, a sandes de porco que as tabernas portuguesas servem com uma caneca de cerveja.
O Vinho Verde é um vinho jovem do extremo norte de Portugal, lançado meses após a colheita e frequentemente ligeiramente frisante. A Ginjinha é o licor de ginja que Lisboa bebe como um pequeno shot, com uma ginja deixada no copo. A cerveja local está entre as quatro bebidas do passeio, e os hóspedes com 18 anos ou mais podem acrescentar o Upgrade de Vinho do Porto. Bebidas não alcoólicas estão disponíveis para quem preferir dispensar os destilados.
O passeio termina com uma sobremesa tradicional portuguesa antes de todos partirem pela noite fora. Os hóspedes que escreveram sobre o passeio mencionam terminar com pastéis de nata, os pastéis de creme que nasceram de uma receita feita pelos monges do Mosteiro dos Jerónimos, e muitos dizem que saíram muito cheios.
Seis lugares, um passeio
Como decorrem as três horas, desde a praça junto ao rio até à praça no fim da avenida. Cada paragem indica os minutos que o itinerário lhe atribui.
O itinerário é um esboço, não uma promessa: as paragens, os pratos e a sua ordem podem mudar.
O passeio começa na Praça do Comércio, a praça virada ao porto que os planeadores do Marquês de Pombal delinearam após 1755. Os primeiros dez minutos são dedicados à história da nova Lisboa, junto ao Supremo Tribunal na praça, antes de chegar o primeiro prato.
A primeira paragem gastronómica do itinerário fica nesta rua. Os petiscos são a essência de todo o tour: pequenas porções das tascas e balcões que os locais frequentam, e um primeiro gole das bebidas portuguesas que os acompanham.
A paragem mais longa do itinerário, trinta minutos. Os clássicos de marisco e a bifana fazem parte da lista de degustações do tour, acompanhados de Vinho Verde, cerveja local ou uma bebida sem álcool.
Mais vinte minutos numa rua da grelha pombalina, com a história da cidade reconstruída a ser contada entre as paragens.
O Ginjinha Sem Rival, um bar que serve a ginjinha de Lisboa desde 1890, é a última paragem com nome. Vem num copinho, com a fruta no fundo, e é rápido: dez minutos no roteiro.
O tour termina com uma sobremesa tradicional portuguesa e um final na Praça dos Restauradores, a praça no topo da Avenida da Liberdade com o obelisco da restauração da independência de 1640.
No copo e no prato
Os pratos e bebidas que se repetem nos três tours de Lisboa, e qual tour os põe à sua frente.
A Baixa em imagens
O bairro e a comida pela qual é conhecido, fotografados por outros; não são imagens de um tour ou paragem específicos.
Qual tour escolher
| Tour | Durante o passeio | Para quem é ideal |
|---|---|---|
| Food tour na Baixa com jantar e bebidas | Oito degustações e quatro bebidas, entre elas Vinho Verde, ginjinha e cerveja local, da Praça do Comércio à Praça dos Restauradores. Três horas com um guia da Carpe Diem Tours, em inglês; grupos privados podem reservar, e o Upgrade de Vinho do Porto é para hóspedes com 18 anos ou mais. | Pessoas que querem que a noite seja o jantar: quem visita pela primeira vez, casais, pequenos grupos e viajantes sozinhos que procuram companhia. |
| Caminhada gastronómica e vinícola em pequeno grupo | Quinze provas em seis paragens: Vinho Verde com um pastel de bacalhau, Porto com queijo local, uma bifana com cerveja de pressão, ginjinha no bar que a vendeu pela primeira vez em 1840, chouriço com vinho tinto e um prato de arroz com vinho. Três horas a partir da Praça Dom Pedro IV com um guia da Inside Lisbon tours. | Amantes de vinho e bons garfos que querem o máximo de provas pelo preço. Não é possível acomodar hóspedes veganos ou celíacos. |
| Passeio matinal de sabores e tradições | Pequeno-almoço e almoço em sete paragens, com oito sabores e três bebidas: pastéis e café expresso, bacalhau salgado e presunto ibérico de porco alimentado com bolota, ginjinha numa banca familiar, uma bifana, um almoço sentado numa tasca, a história das conservas de peixe e um pastel de nata. Três horas a partir da Praça da Figueira com um guia da Devour Tours. | Visitantes cujo tempo livre é de manhã, e todos os que preferem saborear Lisboa ao pequeno-almoço e ao almoço em vez de à noite. |
Consulte as datas e o Upgrade de Vinho do Porto para o passeio da Baixa ↗
Três formas de comer Lisboa a pé
Um passeio pela Baixa centrado no jantar e nas bebidas, um passeio mais longo com quinze degustações e bastante vinho, e um tour matinal que inclui pequeno-almoço e almoço. Cada cartão descreve apenas o seu próprio tour.
Oito degustações e quatro bebidas, entre elas Vinho Verde, ginjinha e cerveja local, da Praça do Comércio à Praça dos Restauradores. Três horas com um guia da Carpe Diem Tours, em inglês; grupos privados podem reservar, e o Upgrade de Vinho do Porto é para hóspedes com 18 anos ou mais.
Consulte as datas para este passeio ↗Quinze provas em seis paragens: Vinho Verde com um pastel de bacalhau, Porto com queijo local, uma bifana com cerveja de pressão, ginjinha no bar que a vendeu pela primeira vez em 1840, chouriço com vinho tinto e um prato de arroz com vinho. Três horas a partir da Praça Dom Pedro IV com um guia da Inside Lisbon tours.
Consulte as datas para este passeio ↗Pequeno-almoço e almoço em sete paragens, com oito sabores e três bebidas: pastéis e café expresso, bacalhau salgado e presunto ibérico de porco alimentado com bolota, ginjinha numa banca familiar, uma bifana, um almoço sentado numa tasca, a história das conservas de peixe e um pastel de nata. Três horas a partir da Praça da Figueira com um guia da Devour Tours.
Consulte as datas para este passeio ↗Mais para fazer em Lisboa
Bom saber antes
O passeio da Baixa reúne-se na Praça do Comércio 744 e termina na Praça dos Restauradores 62. A Praça do Comércio tem a sua própria estação de metro, o Terreiro do Paço, por baixo da praça.
O calendário de reservas indica os horários de início para cada data. Escolha primeiro a data e os horários aparecem; nada é cobrado nesse momento se utilizar Reservar agora e pagar mais tarde.
Existem opções vegetarianas, mas a seleção é mais limitada do que o menu padrão. O tour não consegue acomodar todas as restrições ou alergias graves, incluindo doença celíaca e dietas veganas. Informe o operador sobre qualquer necessidade alimentar no momento da reserva.
Quatro bebidas tradicionais fazem parte do tour, e estão disponíveis opções sem álcool. O Upgrade de Vinho do Porto é apenas para hóspedes com 18 anos ou mais.
Este é um tour a pé por ruas movimentadas. Alguns hóspedes mencionam que algumas paragens são ruidosas e o guia é mais difícil de ouvir nesses locais, por isso mantenha-se perto do guia nos balcões. O tour não é adequado para utilizadores de cadeira de rodas.
Grupos privados podem reservar o tour da Baixa. Use sapatos confortáveis e chegue com fome: os hóspedes dizem que saem satisfeitos.
Notas de um cronista gastronómico de Lisboa
Onde começa o percurso, o que mostra o roteiro e como oito degustações se transformam num jantar.
Ler a nota completa → o bairroO terramoto, o Marquês de Pombal e as praças em cada extremo do seu percurso.
Ler a nota completa → a comidaOs pratinhos, sandes e pratos de sempre que surgem num passeio gastronómico pela Baixa, e o que é cada um.
Ler a nota completa → as bebidasO que está em cada copo, de onde vem e qual dos três passeios o serve.
Ler a nota completa → notas alimentaresO que cada tour pode e não pode acomodar, e o que informar ao operador antes de reservar.
Ler a nota completa → escolherOs três tours lado a lado: o que se prova em cada um, onde começa cada um e para quem é indicado.
Ler a nota completa →FAQ
Não. O tour não consegue acomodar todas as restrições alimentares ou alergias alimentares graves, e indica a doença celíaca e as dietas veganas entre as que não consegue cobrir. O passeio de vinhos com quinze provas e o tour da manhã dizem o mesmo sobre hóspedes veganos e celíacos, por isso nenhum dos três é a escolha certa se come assim.
Sim, no tour da Baixa, mas a seleção é mais limitada do que o menu padrão, por isso não vai provar todos os pratos que os outros hóspedes provam. Informe o operador quando reservar. O tour da manhã também se adapta a vegetarianos, pescetarianos e hóspedes sem laticínios, embora possa não ter um prato de substituição em todas as paragens.
É vendido como jantar e bebidas: oito provas e quatro bebidas ao longo de três horas, terminando com uma sobremesa tradicional. Os hóspedes que escreveram sobre ele dizem que chegaram com fome e saíram muito saciados. É um passeio de taverna em taverna, e não uma refeição sentada.
Quatro bebidas tradicionais fazem parte do tour, entre elas Vinho Verde, ginjinha e cerveja local. Estão disponíveis bebidas sem álcool. O Upgrade de Vinho do Porto é um extra para hóspedes com 18 anos ou mais.
O ponto de encontro é na Praça do Comércio 744 e termina na Praça dos Restauradores 62. Pelo meio, o percurso atravessa a Baixa a pé, com a primeira paragem a incluir uma conversa de dez minutos sobre a história da cidade reconstruída.
O calendário de reservas mostra as horas de início para cada data. Escolha um dia e os horários aparecem logo abaixo.
Sim, o tour da Baixa está disponível como grupo privado; a página de reserva para a sua data mostra como o fazer.
Não. É um tour a pé de três horas e não é adequado para utilizadores de cadeira de rodas.
O percurso de quinze degustações é marcadamente vínico e começa na Praça Dom Pedro IV; o tour da manhã inclui pequeno-almoço e almoço a partir da Praça da Figueira. O tour da Baixa é o que foi pensado em torno do jantar e das bebidas. A tabela comparativa acima coloca os três lado a lado.
Os três tours oferecem cancelamento gratuito até 24 horas antes do início, e a opção Reserve agora e pague depois permite-lhe reservar sem pagar hoje.
O preço aparece na sua moeda para a sua data e tamanho do grupo, e o total é apresentado antes de pagar.