o percurso por ordem
Um food tour pela Baixa, do Praça do Comércio aos Restauradores, passo a passo
Onde começa o percurso, o que mostra o roteiro e como oito degustações se transformam num jantar.
Reserve um lugar no passeio pela Baixa ↗O tour pela Baixa num relance
| Parte | O que acontece |
|---|---|
| Início | Praça do Comércio 744, com uma conversa de dez minutos sobre a cidade reconstruída, junto ao Supremo Tribunal |
| Ruas | Rua dos Fanqueiros (20 minutos), Rua da Vitória (30) e Rua da Madalena (20), como mostra o roteiro |
| Degustações | Oito no total: petiscos clássicos, especialidades de marisco e uma bifana |
| Bebidas | Quatro bebidas tradicionais, entre elas Vinho Verde, ginjinha e cerveja local; existem opções sem álcool |
| Terminar | Uma sobremesa tradicional portuguesa e, de seguida, Praça dos Restauradores 62 |
Encontro na praça ribeirinha
O tour começa na Praça do Comércio 744, a grande praça virada para o Tejo. É uma praça em forma de U, com 175 metros de cada lado, aberta ao rio a sul, com edifícios com arcadas nos outros três lados e uma estação de metro chamada Terreiro do Paço por baixo. O calendário de reservas indica a hora de início para a sua data; pede-se aos hóspedes que se apresentem no endereço indicado e o guia encarrega-se do resto. Chegue alguns minutos mais cedo. Um food tour que passa de balcão em balcão não espera bem por atrasados, e a primeira paragem é uma conversa, não uma prova, por isso não vai querer perder as primeiras palavras.
Os primeiros dez minutos são história
O itinerário começa com uma paragem guiada de dez minutos no Supremo Tribunal de Justiça, instalado nos edifícios em torno da praça. É aqui que o guia contextualiza: o terramoto de 1755, o tsunami e o incêndio que destruíram o Palácio da Ribeira neste mesmo local, e a reconstrução que se seguiu sob o Marquês de Pombal. A história que o guia conta é a da nova Lisboa reconstruída após 1755. Esses poucos minutos compensam mais tarde, porque as ruas do percurso pertencem ao plano traçado depois da catástrofe, e o guia regressa sempre a ele à medida que passa por edifícios e praças.
Três ruas, três paragens
Depois da conversa inicial, o itinerário indica três ruas: Rua dos Fanqueiros durante vinte minutos, Rua da Vitória durante trinta e Rua da Madalena durante vinte. Encare-as como um esboço, porque os itinerários estão sujeitos a alterações e os pratos podem variar de uma noite para a outra. O que se mantém é a forma de comer: petiscos clássicos, especialidades de marisco e um bifana, oito provas no total, em tascas, balcões de street food e casas de comida de família. A paragem de trinta minutos é a mais longa da noite. As cinco paragens do itinerário somam noventa minutos, e o resto das três horas é o caminho entre elas.
O copo na sua mão
Quatro bebidas tradicionais acompanham as provas. Entre elas estão Vinho Verde, ginjinha e cerveja local, por isso conte com um branco português jovem, um shot de licor de ginja e uma cerveja para acompanhar uma sandes. Há bebidas sem álcool para quem as preferir, e é possível acrescentar um Upgrade de Vinho do Porto para hóspedes com 18 anos ou mais. Se pensa aderir ao upgrade, tenha em conta o ritmo: as bebidas chegam entre os pratos, não em vez deles, e o tour é uma caminhada de três horas.
A paragem da ginjinha
A última paragem com nome no itinerário é a Ginjinha Sem Rival, dez minutos num bar que serve ginjinha desde 1890. A ginjinha é feita macerando bagas de ginja, uma cereja ácida, em aguardente com açúcar e, frequentemente, cravinho e canela. É servida como um pequeno shot, com uma ginja no fundo do copo, e em Lisboa é considerada a bebida da própria cidade. O primeiro estabelecimento da cidade a vendê-la comercialmente foi outro bar, a Ginjinha Espinheira, que remonta a 1840.
O final doce e a saída a pé
O tour termina com uma sobremesa tradicional portuguesa antes de o grupo partir pela noite dentro. Os hóspedes que escreveram sobre a experiência referem ter terminado com pastéis de nata, embora a sobremesa possa variar. O ponto final é a Praça dos Restauradores 62, a praça no extremo sudeste da Avenida da Liberdade, com um obelisco erguido em 1886 em homenagem à restauração da independência de Portugal em 1640. A partir daí, está ao lado do Rossio e das ruas por onde acabou de comer, o que faz deste um local fácil para continuar, se ainda tiver fome.
Como chegar
Venha com fome. O tour inclui oito degustações e quatro bebidas em três horas, e os hóspedes que escreveram sobre a experiência dizem que chegaram com fome e saíram muito saciados, por isso uma refeição grande antes não ajuda. Use sapatos confortáveis para as caminhadas entre paragens e leve uma camada extra na mala: passa o tour inteiro a pé e à porta dos estabelecimentos. Se tiver alguma necessidade alimentar, indique-a no momento da reserva, não no próprio dia, porque o operador pede que seja informado com antecedência.
Reserva, grupos e cancelamento
Escolha uma data na página de reserva e aparecem os horários de início disponíveis. O tour da Baixa tem cancelamento gratuito até 24 horas antes do início, e a opção Reserve agora e pague depois significa que nada é cobrado no momento da finalização da compra. Um grupo privado pode reservar o tour, e o Upgrade com Vinho do Porto está disponível para hóspedes com 18 anos ou mais. O guia conduz em inglês; a própria página de reserva pode ser alterada para o seu idioma antes de reservar.