バイシャ地区フードツアー（ディナーとドリンク付き）
8種類の試食と4種類のドリンク、ヴィーニョ・ヴェルデ、ジンジーニャ、地元ビールなど、プラッサ・ド・コメルシオからプラッサ・ドス・レスタウラドーレスまで。Carpe Diem Toursのガイドによる英語での3時間ツアー。プライベートグループでの予約も可能で、ポートワイン・アップグレードは18歳以上のゲスト向けです。
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歩くために再建された地区
地震後の碁盤目
1755年11月1日、地震、津波、火災がリスボンの大部分を破壊し、川沿いの王宮も失われました。首相ポンバル侯爵が再建を指揮し、厳格な条件を定めました。低地の下町バイシャは、プラッサ・ド・コメルシオから北へまっすぐ伸びる碁盤目状の街路としてよみがえり、その計画は以前の入り組んだ姿とは大きく決別するものでした。この規則正しい区画のおかげで、ガイドは通りごとに次の試食へと徒歩で案内できるのです。
小さな皿、小さな居酒屋
ペティスコとは小皿料理のこと、タスカとはそれを供する大衆酒場のこと。バイシャ・ツアーは、そうした食のスタイル——一軒のレストランのテーブルではなく、酒場やストリートフードのカウンター、家族経営の食堂——で組み立てられています。道中では定番のペティスコ、人気のシーフード、そしてポルトガルの酒場でビールとともに供されるポークサンドイッチ、ビファーナが登場します。
グラスの中の三つの楽しみ
ヴィーニョ・ヴェルデはポルトガル最北部産の若いワインで、収穫から数か月以内に出荷され、しばしば微発泡します。ジンジーニャはリスボンで小さなショットとして飲まれるサワーチェリーのリキュールで、カップにチェリーが一粒残ります。地元のビールもツアーの4杯の飲み物に含まれ、18歳以上のゲストはポートワイン・アップグレードを追加できます。お酒を控えたい方にはノンアルコールドリンクもご用意しています。
甘い最後の立ち寄り
散策は伝統的なポルトガル・デザートで締めくくり、その後みなさんは夜の街へと繰り出します。このツアーについて執筆したゲストは、ジェロニモス修道院の修道士たちのレシピから生まれたカスタードタルト、パステル・デ・ナタで締めくくったと語り、多くが「お腹がいっぱいで帰った」と述べています。
6つの場所、ひとつの散策
6つの立ち寄りでめぐるバイシャ散策
川沿いの広場から大通りの突き当たりの広場まで、3時間の流れをご紹介します。各立ち寄りには、概要に記された所要時間を添えています。
この概要はあくまで下書きであり、お約束ではありません。立ち寄り先、料理、その順番は変更になる場合があります。
- 01 10分
川沿いの広場に集合
散策は、1755年以降にポンバル侯爵の都市計画家たちが設計した港に面する広場、プラッサ・ド・コメルシオから始まります。最初の10分は、広場の最高裁判所の前で、新たなリスボンの物語に耳を傾ける時間です。その後、最初の一皿が運ばれてきます。
- 02 20分
Rua dos Fanqueiros
概要の最初のフードストップはこの通りにあります。ペティスコスこそがツアー全体の主役。地元の人々が通う居酒屋やカウンターで供される小皿料理と、それに合うポルトガルの飲み物を最初の一口からお楽しみください。
- 03 30分
Rua da Vitória
概要の中で最長の30分間のストップです。ツアーの試食リストにはシーフードの人気料理とビファーナが並び、ヴィーニョ・ヴェルデや地元のビール、ノンアルコールドリンクもご用意しています。
- 04 20分
Rua da Madalena
ポンバリーノ街区の通りでもう20分。再建された街の物語を、ストップの合間に語り継ぎます。
- 05 10分
ジンジーニャのバー
1890年からリスボンのサワーチェリーワインを提供し続けるバー「ジンジーニャ・セム・リヴァル」が最後の立ち寄り先です。カップに果実が入った小さなショットで提供され、所要時間はわずか10分です。
- 06
デザートとレスタウラドーレス
ツアーは伝統的なポルトガルのデザートで締めくくられ、アヴェニーダ・ダ・リベルダーデの麓に位置し、1640年の独立回復を記念するオベリスクが立つレスタウラドーレス広場で終了します。
グラスの中と、皿の上で
テーブルに並ぶもの
3つのリスボンツアーで共通して登場する料理と飲み物、そしてそれぞれのツアーで何が提供されるかをご紹介します。
写真で見るバイシャ地区
バイシャの街並み、アズレージョ、ベーカリー
この地区とその名物グルメを他の人が撮影した写真です。特定のツアーや立ち寄り先の写真ではありません。
どのツアーを選ぶか
リスボンのフードツアー3選
| ツアー | 散策しながら | こんな方におすすめ |
|---|---|---|
| バイシャ地区フードツアー（ディナーとドリンク付き） | 8種類の試食と4種類のドリンク、ヴィーニョ・ヴェルデ、ジンジーニャ、地元ビールなど、プラッサ・ド・コメルシオからプラッサ・ドス・レスタウラドーレスまで。Carpe Diem Toursのガイドによる英語での3時間ツアー。プライベートグループでの予約も可能で、ポートワイン・アップグレードは18歳以上のゲスト向けです。 | 夜をディナーとして楽しみたい方：初めての訪問者、カップル、少人数のグループ、そして仲間を求めるお一人旅の方。 |
| 美食とワインの少人数ウォーキングツアー | 6つの立ち寄り先で楽しむ15種類のテイスティング：鱈のコロッケと共にヴィーニョ・ヴェルデ、地元チーズと共にポートワイン、生ビールと共にビファーナ、1840年に初めてジンジーニャを売り出したバーでの一杯、赤ワインと共にショリソ、そしてワインと共に米料理。ドン・ペドロ4世広場から3時間、Inside Lisbonツアーズのガイドと共に。 | ワイン好きで食欲旺盛な方に、料金に見合う最大限のテイスティングをお楽しみいただけます。ヴィーガンおよびセリアック病のお客様へのご対応はいたしかねます。 |
| 味と伝統のモーニングツアー | 7つの立ち寄り先で朝食と昼食を。8つの味と3つのドリンクをご用意します。焼き菓子にエスプレッソ、塩漬けタラにどんぐり飼育のイベリア産生ハム、家族経営の屋台でジンジーニャ、ビファーナ、タスカでの着席ランチ、缶詰魚の物語、そしてパステル・デ・ナタ。プラッサ・ダ・フィゲイラからDevour Toursのガイドとともに3時間の旅。 | 午前中に自由時間がある方、そして夜よりも朝食と昼食でリスボンを味わいたい方に。 |
歩いて味わうリスボン、3つの楽しみ方
3つのツアー
ディナーとドリンクを中心にしたバイシャのウォーキング、15種類の試食とたっぷりのワインを楽しむ longer なウォーキング、そして朝食と昼食をカバーする午前中のツアー。各カードには、それぞれのツアーの内容だけを記載しています。
美食とワインの少人数ウォーキングツアー
6つの立ち寄り先で楽しむ15種類のテイスティング：鱈のコロッケと共にヴィーニョ・ヴェルデ、地元チーズと共にポートワイン、生ビールと共にビファーナ、1840年に初めてジンジーニャを売り出したバーでの一杯、赤ワインと共にショリソ、そしてワインと共に米料理。ドン・ペドロ4世広場から3時間、Inside Lisbonツアーズのガイドと共に。
このウォーキングの日程を確認する ↗味と伝統のモーニングツアー
7つの立ち寄り先で朝食と昼食を。8つの味と3つのドリンクをご用意します。焼き菓子にエスプレッソ、塩漬けタラにどんぐり飼育のイベリア産生ハム、家族経営の屋台でジンジーニャ、ビファーナ、タスカでの着席ランチ、缶詰魚の物語、そしてパステル・デ・ナタ。プラッサ・ダ・フィゲイラからDevour Toursのガイドとともに3時間の旅。
このウォーキングの日程を確認する ↗リスボン周辺でほかにも楽しめること
まず知っておきたいこと
出発前に
どこから始まり、どこで終わるのか
バイシャ・ツアーは、プラッサ・ド・コメルシオ 744 に集合し、プラッサ・ドス・レスタウラドーレス 62 で終了します。プラッサ・ド・コメルシオには、広場の真下に専用のメトロ駅、テレイロ・ド・パソがあります。
開始時間
予約カレンダーには各日付の開始時間が表示されています。まず日付を選ぶと時間が表示され、「今すぐ予約して後で支払う」をご利用の場合、その時点では一切請求されません。
食べられるものと食べられないもの
ベジタリアン向けの選択肢はありますが、通常のメニューに比べると品数は限られます。ツアーでは、あらゆる食事制限や重度のアレルギー（セリアック病やヴィーガンを含む）には対応できません。予約時に食事に関するご要望を運営会社までお知らせください。
お飲み物
ツアーには4種類の伝統的なお飲み物が含まれており、ノンアルコールの選択肢もご用意しています。ポートワイン・アップグレードは18歳以上の方に限ります。
騒音とペース
賑やかな通りを歩くウォーキングツアーです。一部の立ち寄り先では騒がしく、ガイドの声が聞き取りにくいと感じるお客様もいるため、カウンターではガイドの近くにいてください。車椅子をご利用の方はご参加いただけません。
グループ
プライベートグループのお客様はバイシャ・ツアーをご予約いただけます。歩きやすい靴で、空腹のままお越しください。お客様からは「お腹いっぱいになる」との声が寄せられています。
リスボンのフードライターによる覚え書き
リスボンのフードライターによる覚え書き
散策の順路
プラッサ・ド・コメルシオからレスタウラドーレスへ、バイシャを巡るフードツアーを一歩ずつ
散策の出発点、ルートの概要、そして8つの試食がどのように夕食へとつながるのか。
全文を読む → この地区について1755年以降、バイシャはいかにして再建されたのか、そしてなぜその碁盤目状の街並みが食べ歩きに適しているのか
地震、ポンバル侯爵、そしてルートの両端に広がる広場。
全文を読む → 食事リスボンのタスカを読む：ペティスコス、ビファナ、塩鱈
バイシャのフードウォークで出会う小皿料理、サンドイッチ、定番料理、そしてそれぞれが何であるか。
全文を読む → ドリンクヴィーニョ・ヴェルデ、ジンジーニャ、ポートワイン：リスボンのフードウォークで味わうドリンク
それぞれのグラスに何が注がれ、どこから来て、3つのツアーのどれで味わえるのか。
全文を読む → 食事制限のご要望リスボンの3つのフードツアーで対応するベジタリアン、ヴィーガン、セリアック、アレルギー
各ツアーで対応できること・できないこと、そして予約前にオペレーターへ伝えておくべきポイント。
全文を読む → 選ぶディナーウォーク、ワインウォーク、モーニングウォーク：リスボンの3つのフードツアーから選ぶ
3つのツアーを並べて比較：それぞれ何を味わい、どこから出発し、どんな方に適しているか。
全文を読む →FAQ
日付を選ぶ前に
私はヴィーガンまたはセリアック病です。バイシャ・フードツアーに参加できますか？
いいえ。当ツアーはすべての食事制限や重度の食物アレルギーには対応できず、対応できない例としてセリアック病やヴィーガン食が挙げられています。15品試飲のワインウォークとモーニングツアーも、ヴィーガンおよびセリアック病のお客様について同様のご案内をしており、そのような食生活を送られている方には3つのツアーはいずれも適しておりません。
ベジタリアン向けの選択肢はありますか？
はい、バイシャツアーにはございますが、標準メニューより選択肢が限られるため、他のお客様が召し上がるすべての料理を味わえるわけではありません。ご予約の際に運営会社へお伝えください。モーニングツアーもベジタリアン、ペスカタリアン、乳製品不使用のお客様向けに調整いたしますが、すべての立ち寄り先で代替料理をご用意できるとは限りません。
バイシャツアーは夕食として十分ですか？
ディナーとドリンクとして販売されています。3時間で8品の試食と4杯のドリンクを楽しみ、最後は伝統的なデザートで締めくくります。参加された方々の口コミでは、空腹で参加し、とても満腹になって帰られたとのことです。着席しての一食ではなく、居酒屋から居酒屋へと歩くツアーです。
含まれるドリンクは何ですか？アルコールを避けることはできますか？
ツアーには4杯の伝統的なドリンクが含まれており、その中にはヴィーニョ・ヴェルデ、ジンジーニャ、地元のビールがあります。ノンアルコールドリンクもご用意しています。ポートワイン・アップグレードは18歳以上のお客様向けの追加オプションです。
ツアーの開始地点と終了地点はどこですか？
プラッサ・ド・コメルシオ744に集合し、プラッサ・ドス・レスタウラドーレス62で終了します。その間、バイシャ地区を徒歩で横断し、最初の立ち寄り地点では再建された街の物語について10分間の解説を行います。
ツアーの開始時刻は何時ですか？
予約カレンダーに各日付の開始時刻が表示されます。日付を選ぶと、その下に時刻が表示されます。
プライベートグループで予約できますか？
はい、バイシャツアーはプライベートグループでのご利用が可能です。ご希望日の予約ページでその方法をご確認いただけます。
このツアーは車椅子をご利用の方に適していますか？
いいえ。3時間のウォーキングツアーですので、車椅子をご利用の方には適しておりません。
他の2つのツアーと比べてどうですか？
15品試食ウォークはワイン中心でプラッサ・ドン・ペドロIVから出発します。午前のツアーはプラッサ・ダ・フィゲイラから朝食と昼食を巡ります。バイシャツアーはディナーとドリンクを中心に構成されています。上記の比較表で3つのツアーを並べてご覧いただけます。
予定が変わった場合はどうなりますか？
3つのツアーすべて、開始24時間前まで無料キャンセルが可能です。また「今予約して後で支払い」をご利用いただければ、本日支払いなしで予約できます。
リスボンのバイシャ地区を巡りながら、8種類の試食、4杯のドリンク、ポルトガル風デザートをお楽しみいただけます。
バイシャウォーキングの席を予約する ↗料金はご希望の日付とグループ人数に応じてお客様の通貨で表示され、支払い前に総額が確認できます。